Nutrição no transtorno do espectro autista: uma abordagem da teoria à prática na infância

Resumo

Crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA) podem apresentar dificuldades alimentares. Portanto, a colaboração conjunta de profissionais de saúde, pais, responsáveis e educadores pode garantir uma dieta mais completa e saudável. Sendo assim, este artigo realizou revisão integrativa da literatura a fim de verificar aspectos alimentares e nutricionais de crianças com TEA. A questão norteadora, “Como diferentes abordagens nutricionais entre crianças com TEA podem ser aplicadas para melhoria da alimentação e qualidade de vida?”, foi definida segundo estratégia PICO (Paciente, Intervenção, Comparação e Outcome [Desfecho]). Os critérios de inclusão foram: artigos completos publicados em periódicos (2018 e 2023), redigidos em português, inglês ou espanhol. Foram excluídos os de revisão e aqueles com avaliações de crianças que possuíam outras condições ou que estudaram o TEA, mas não a alimentação. Foram selecionados 7 artigos para revisão de literatura. Observou-se que existe maior predisposição aos desafios da introdução alimentar entre crianças com TEA e maior prevalência de alterações gastrointestinais. Conhecimento, apoio familiar, terapias nutricionais com atividades sensoriais e oficinas culinárias parecem ter efeito positivo na relação com o alimento e na socialização. Conclui-se que o tratamento alimentar e nutricional precisa de intervenções multiprofissionais e apoio da família para enfrentar as dificuldades alimentares. Terapias podem proporcionar melhorias na qualidade de vida e condição nutricional.

Palavras-chave: Transtorno do Espectro Autista; terapia nutricional; seletividade alimentar.

Abstract

Children with autism spectrum disorder (ASD) may demonstrate feeding difficulties, so collaboration of health care professionals, parents, caregivers, and educators can ensure a more complete and healthful diet. This paper conducted an integrative literature review with the objective of reviewing dietary and nutritional aspects of children with ASD. The guiding question, "How can different nutritional approaches be used in children with ASD to improve diet and quality of life?" was set according to the PICO (Patient, Intervention, Comparison and Outcome) strategy. Inclusion criteria: full articles published in peer-reviewed journals (from 2018 to 2023), written in Portuguese, English or Spanish. Review studies and papers that evaluated children with other conditions or that studied ASD, but not nutrition, were excluded. Seven articles were selected for review. It was possible to determine that there is a higher predisposition to challenges in the introduction of the diet in children with ASD and a greater prevalence of gastrointestinal changes. Knowledge, family support, dietary therapies with sensory activities and cooking workshops seem to have a positive effect on the relation with food and on socialization. The study concludes that dietetic and nutritional treatment requires professional intervention and family support to overcome eating difficulties. Therapy can improve quality of life and nutritional status.

Keywords: autism spectrum disorder; dietary therapy; dietary restrictions.

Resumen

Niños con Trastorno del Espectro Autista (TEA) pueden presentar dificultades alimentarias. Por lo tanto, la colaboración conjunta de profesionales de salud, padres, responsables y educadores puede garantizar una dieta más completa y sana. Siendo así, este artículo realizó revisión integrativa de la literatura a fin de verificar aspectos alimentarios y nutricionales de niños con TEA. La pregunta guía, “¿Cómo distintos enfoques nutricionales entre niños con TEA pueden ser aplicados para mejora de la alimentación y calidad de vida?”, fue definida según la estrategia PICO (Paciente, Intervención, Comparación y Outcome [Desenlace]). Los criterios de inclusión fueron: artículos completos publicados en periódicos (2018 y 2023), redactados en portugués, inglés o español; Fueron excluidos los de revisión y aquellos con evaluaciones de niños que poseían otras condiciones o que estudiaron el TEA, pero no la alimentación. Fueron seleccionados 7 artículos para revisión de literatura. Se observó que existe mayor predisposición a los desafíos de la introducción alimentaria entre niños con TEA y mayor prevalencia de alteraciones gastrointestinales. Conocimiento, apoyo familiar, terapias nutricionales con actividades sensoriales y talleres culinarios parecen tener efecto positivo en la relación con el alimento y en la socialización. Se concluye que el tratamiento alimentario y nutricional necesita intervenciones multiprofesionales y apoyo de la familia para enfrentar las dificultades alimentarias. Terapias pueden proporcionar mejoras en la calidad de vida y condición nutricional.

Palabras clave: Trastorno del Espectro Autista; terapia nutricional; selectividad alimentaria.