DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE GLICÊMICO E DA CARGA GLICÊMICA DE DIETAS HOSPITALARES SERVIDAS PARA DIABÉTICOS

Autores

  • Karenn Haubricht Universidade Positivo
  • Thays Patek
  • Thais Regina Mezzomo Universidade Positivo

Resumo

Embora a importância do controle glicêmico em pacientes diabéticos, principalmente hospitalizados, esteja bem instituída, frequentemente indivíduos hospitalizados apresentam alterações glicêmicas importantes devido a complicações agudas e necessitam de múltiplas ações para atingir níveis glicêmicos adequados. Dentre as estratégias, o adequado consumo alimentar, com alimentos de baixo índice glicêmico (IG), é um dos principais enfoques do tratamento do diabetes mellitus, o qual modifica positivamente o estado nutricional, contribui para a diminuição do processo inflamatório da doença obtendo assim, melhor controle glicêmico e saúde. Dessa forma, o objetivo desse estudo foi determinar o IG e a carga glicêmica (CG) de dietas habitualmente oferecidas para indivíduos com diabetes mellitus por hospitais de Curitiba, PR, Brasil.

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Biografia do Autor

Thais Regina Mezzomo, Universidade Positivo

 

 

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Publicado

2017-08-29

Como Citar

Haubricht, K., Patek, T., & Mezzomo, T. R. (2017). DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE GLICÊMICO E DA CARGA GLICÊMICA DE DIETAS HOSPITALARES SERVIDAS PARA DIABÉTICOS. Revista Saúde E Desenvolvimento, 11(8), 25–26. Recuperado de https://revistasuninter.com/revistasaude/index.php/saudeDesenvolvimento/article/view/746

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