O papel da vigilância sanitária na prevenção das doenças transmitidas por alimentos (DTA)

Resumen

A vigilância sanitária tem como missão promover e proteger a saúde da população, com ações capazes de eliminar ou prevenir riscos à saúde, decorrentes da alimentação. As Doenças Transmitidas por Alimentos, mais popularmente conhecidas como DTA ou DTAs, são originadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. São mais de 250 tipos de DTA e a maior parte são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. A presente pesquisa teve como objetivo evidenciar o papel da vigilância sanitária na prevenção das DTAs. Em termos metodológicos, essa pesquisa é uma revisão bibliográfica com abordagem qualitativa, com delineamento descritivo-exploratória. Portanto, Vigilância Sanitária para saúde tem um papel fundamental para a qualidade de vida da população. Sua função é a da saúde preventiva e o bem-estar da comunidade como um todo, aumentando a qualidade de vida da população.